Si te preguntabas por qué se pierde peso con la dieta cetogenica… aquí te lo explico todo de forma clara y sencilla.
«La gran pregunta»
La dieta cetogénica (o “keto”) es uno de los métodos de alimentación más comentados en los últimos años.
Hay quien la ve como una moda, otros como una herramienta médica y muchos como “la solución milagrosa” para perder peso.
Pero la pregunta clave es:
¿por qué realmente se pierde peso cuando hacemos una dieta cetogénica?
¿Es magia? ¿Es solo porque quitamos pan, pasta y arroz? ¿O hay algo más profundo en el cuerpo que cambia?
La respuesta es que sí, hay un cambio profundo en el metabolismo, que modifica la forma en la que el organismo obtiene energía, regula el apetito y almacena la grasa.
Vamos a verlo paso a paso, con ejemplos fáciles y sin tecnicismos.
- El cuerpo y sus combustibles: glucosa vs. grasa
Nuestro cuerpo funciona como un coche híbrido: puede andar con gasolina (glucosa) o con electricidad (grasas convertidas en cetonas).
Glucosa → viene de los carbohidratos que consumimos (pan, arroz, pasta, azúcar, frutas).
Grasas → pueden ser usadas directamente o transformarse en cetonas, un combustible alternativo muy eficiente.
Lo que ocurre en la vida moderna es que casi siempre estamos usando “gasolina” porque consumimos muchos carbohidratos a diario.
Es cómodo, rápido y el cuerpo se acostumbra a eso. Pero el problema es que, si siempre usamos gasolina (glucosa), la electricidad (grasas) queda almacenada sin usarse, y con el tiempo aparece el exceso de peso.
- ¿Qué pasa al restringir carbohidratos?
Cuando quitamos pan, pasta, arroz legumbres y azúcares, ocurre algo muy interesante:
Baja la glucosa en sangre.
Al no tener tanto carbohidrato, los niveles de azúcar en sangre descienden.
Baja la insulina.
La insulina es la hormona que “guarda” la energía en forma de grasa. Cuando está alta, acumulas. Cuando baja, el cuerpo se ve obligado a gastar lo que ya tiene.
El cuerpo busca un plan B.
Sin azúcar suficiente, el organismo empieza a tirar de sus reservas: “¿qué combustible me queda?” → las grasas.
Se activa la producción de cetonas.
El hígado transforma la grasa en cetonas, que pasan a ser el combustible principal para el organismo.
En este estado (llamado cetosis), el cuerpo funciona diferente: ya no depende del azúcar externo, sino de la grasa interna.
- Por qué esto hace perder peso?
Usamos la grasa almacenada como energía
Imagina que tienes un sótano lleno de leña (la grasa corporal).
Si siempre te traen gas natural (carbohidratos), nunca bajas al sótano. Pero cuando cortas ese suministro, no queda otra que ir a buscar la leña acumulada.
Eso es lo que pasa en cetosis: tu cuerpo empieza a consumir tus reservas.
Se reducen los picos de hambre.
Cuando comes pan, dulces o arroz, tu azúcar sube rápido y después baja de golpe, generando hambre y antojos a menudo.
Con grasas y proteínas, la energía se libera de forma más estable.
Esto hace que sientas menos ansiedad por comer.
Por eso mucha gente dice que en keto “ya no tiene necesidad de picar entre horas”.
Se pierde agua al inicio.
Los carbohidratos se almacenan como glucógeno en músculos e hígado, y cada gramo de glucógeno retiene unos 3–4 g de agua.
Al dejar los carbohidratos, el glucógeno se vacía y con él se libera esa agua.
Por eso los primeros días de dieta cetogénica suele haber una bajada rápida de peso en la balanza (2–3 kilos). No es solo grasa, es agua.
Pero después continúa la quema de grasa real.
Aumenta la saciedad con grasas y proteínas.
Las grasas y proteínas tardan más en digerirse, lo que da sensación de plenitud durante más tiempo. Además, las cetonas tienen un efecto en el cerebro que apaga la señal de hambre.
En otras palabras: comes menos sin darte cuenta.
Menor variación de energía.
En una dieta normal, comes carbohidratos → sube la energía → baja de golpe → vuelves a tener hambre.
En keto, al usar grasa y cetonas, la energía es más constante.
Esto se traduce en más horas de actividad sin necesidad de comer constantemente, lo que facilita un déficit calórico natural (comes menos de lo que gastas, sin sufrir).
- Qué cambia en el metabolismo?
Para que quede aún más claro, veamos qué ocurre dentro del cuerpo:
Antes (con carbohidratos altos):
Mucha glucosa disponible.
Insulina alta (se guarda grasa).
Casi no se usan las reservas.
Después (con dieta cetogénica):
Poca glucosa disponible.
Insulina baja (se permite gastar grasa).
El hígado convierte grasa en cetonas.
Cetonas y ácidos grasos son la nueva fuente de energía.
Resultado: el organismo se convierte en una máquina de quemar grasa.
- Ejemplo simple: el tanque pequeño y el tanque grande:
Imagina que tu cuerpo tiene dos depósitos de gasolina:
Tanque pequeño (glucosa): apenas unas horas de combustible.
Tanque grande (grasa): suficiente energía para semanas.
Si siempre llenas el tanque pequeño, nunca usas el grande.
En cetosis, vacías el tanque pequeño y obligas al cuerpo a conectarse al depósito grande: tu grasa acumulada.
- Beneficios extra que apoyan la pérdida de peso.
No solo se quema grasa, sino que ocurren otros cambios que facilitan el proceso:
Menos antojos y menos hambre descontrolada.
Mejor control de azúcar en sangre.
Mayor estabilidad en el estado de ánimo.
Energía más constante para moverse.
Todo esto se traduce en que la dieta es más sostenible que otras donde pasas hambre o vives contando calorías.
- ¿Qué pasa si se hace mal?
Es importante aclarar que no todo es perfecto.
Si la dieta cetogénica se hace sin control, pueden aparecer problemas:
Comer demasiadas grasas poco saludables (fritos, embutidos, ultraprocesados).
No consumir suficientes verduras bajas en carbohidratos → déficit de fibra y micronutrientes.
Falta de electrolitos (sodio, potasio, magnesio) → mareos, calambres y cansancio.
Uso prolongado sin supervisión: posibles cambios en colesterol o sobrecarga hepática.
Por eso, siempre conviene hacerla de la mano de un profesional que adapte el plan a cada persona.
- Resumen en palabras simples
Bajas los carbohidratos → baja la insulina.
Al bajar insulina → el cuerpo ya no guarda grasa, sino que la libera.
El hígado transforma esa grasa en cetonas → nuevo combustible.
Tienes menos hambre, más energía estable y comes menos sin sufrir.
Resultado: pierdes peso de manera natural.
- Conclusión: no es magia, es biología
La pérdida de peso con la dieta cetogénica no es un truco, sino un cambio profundo en la forma en la que el cuerpo gestiona la energía.
Al quitar carbohidratos y aumentar grasas saludables, se modifica la hormona insulina, se activa la quema de grasa y el hambre se regula de manera natural.
Eso sí, no es para todos ni se debe hacer sin guía.
Hecha correctamente, puede ser una herramienta poderosa para perder peso y ganar salud.
Mal hecha, puede traer efectos no deseados.
Lo más valioso es que la dieta cetogénica nos recuerda que nuestro cuerpo no depende solo del azúcar: tiene la capacidad de funcionar con grasa, y al hacerlo, puede recuperar un equilibrio perdido.
Ahora vamos a ver: que se puede comer y que se debe retirar.
❌ Alimentos NO permitidos en dieta cetogenica.
Estos son los que debes evitar al máximo porque son altos en carbohidratos:
🥖 Panes, cereales y harinas
Pan (blanco, integral,, artesanal).
Tortillas de harina o maíz.
Pasta.
Arroz (blanco, integral, jazmín, basmati).
Avena, muesli, granola.
Quinoa, amaranto, trigo, cebada, centeno.
Harinas (trigo, maíz, avena, arroz, garbanzo).
🍬 Azúcares y dulces
Azúcar refinada, morena, mascabado.
Miel, jarabe de agave, jarabe de maíz.
Pasteles, galletas, pan dulce, bollería.
Helados convencionales.
Chocolates con azúcar.
Postres y repostería en general.
Refrescos, jugos envasados y bebidas azucaradas.
🍓 Frutas altas en carbohidratos
Plátano, mango, piña, uvas, higos, papaya.
Manzana, pera, durazno, ciruela.
Frutas secas: pasas, dátiles, arándanos secos.
🥔 Tubérculos y legumbres
Papas, camote, yuca, malanga.
Elote/maíz.
Frijoles, lentejas, garbanzos, chícharos.
🍺 Otros
Cerveza, cocteles con azúcar, vinos dulces.
Leche entera (por la lactosa en exceso).
Salsas con azúcar añadida (ketchup, BBQ, aderezos comerciales).
Productos “light” o “bajos en grasa” (muchos llevan azúcar oculta).
Ultraprocesados altos en almidón o azúcar.
✅ Alimentos permitidos en dieta cetogénica.
Estos son los que puedes usar libremente en tu alimentación keto:
🥩 Proteínas animales
Carne de res, cerdo, cordero, pollo, pavo, pato.
Pescados: salmón, atún, trucha, sardina, bacalao, merluza.
Mariscos: camarones, mejillones, almejas, calamares, pulpo.
Huevos (de gallina, codorniz, pato).
🥑 Grasas saludables
Aguacate.
Aceite de oliva virgen extra.
Aceite de coco.
Aceitunas.
Mantequilla, ghee.
Frutos secos: nueces, almendras, avellanas, nuez de macadamia, pecanas.
Semillas: chía, lino, girasol, calabaza, sésamo.
🥬 Verduras bajas en carbohidratos
Hojas verdes: espinaca, lechuga, rúcula, kale, acelga.
Crucíferas: brócoli, coliflor, col, coles de Bruselas.
Calabacín, pepino, pimientos, espárragos, champiñones y setas, apio, rábanos, berenjena, tomate (moderado).
🧀 Lácteos (si los toleras)
Quesos curados o semicurados (cheddar, manchego, gouda, parmesano).
Nata para montar, crema entera.
Yogur griego natural (sin azúcar, entero) con moderación.
Mantequilla.
🍓 Frutas bajas en carbohidratos (moderación)
Fresas, moras, frambuesas, arándanos, coco limón.
☕ Bebidas
Agua natural.
Agua mineral con gas.
Café (solo o con nata, sin azúcar).
Té verde, negro, de hierbas.
Caldo de huesos.
🍫 Extras keto
Cacao puro al 85–100% (sin azúcar).
Eritritol, stevia o monk fruit como endulzantes.
Especias y hierbas: cúrcuma, orégano, perejil, cilantro, ajo, pimienta.
Ahora veamos cómo empezar una dieta cetogénica de forma progresiva.La clave: adaptación gradual.
Pasar de una dieta alta en carbohidratos (pasta, pan, arroz, refrescos, dulces) a una dieta muy baja en carbohidratos no debe ser de golpe, porque el cuerpo entra en “modo alarma”.
Es como pedirle a un corredor acostumbrado a trotar 2 km que de repente corra 15 km: el cuerpo puede hacerlo, pero sufrirá mucho.
Tómatelo con calma.
La idea es dar tiempo al organismo para que aprenda a usar la grasa como energía, reduciendo carbohidratos poco a poco y aumentando las grasas saludables.
Progresión recomendada paso a paso
A continuación, te propongo un plan de 3 a 4 semanas para pasar de una dieta alta en carbohidratos a una dieta cetogénica en toda regla (20–50 gramos de carbohidratos netos al día).
🔹 Semana 1 (Días 1 al 7) → Primer recorte de carbohidratos.
Objetivo: pasar de 250–350 g de carbohidratos diarios (lo común en dieta moderna) a 150–180 g.
Cómo hacerlo:
Elimina azúcares evidentes: refrescos, jugos envasados, bollería, dulces, galletas.
Cambia el pan blanco y la pasta por versiones integrales.
Incorpora más verduras frescas y proteínas.
Resultado esperado: menos picos de azúcar y mejor control del hambre.
🔹 Semana 2 (Días 8 al 14) → Segunda reducción.
Objetivo: bajar a 80–100 g de carbohidratos diarios.
Cómo hacerlo:
Reduce cereales (arroz, pasta, pan, tortillas) a la mitad de lo que comías.
Mantén una porción pequeña de fruta baja en azúcar (fresas, moras, arándanos).
Empieza a aumentar grasas saludables: aguacate, aceite de oliva, frutos secos, queso.
Resultado esperado: el cuerpo comienza a usar grasa poco a poco. Puede que aparezca algo de cansancio leve.
🔹 Semana 3 (Días 15 al 21) → Camino a la cetosis.
Objetivo: bajar a 50–70 g de carbohidratos diarios.
Cómo hacerlo:
Quita la mayor parte del pan, arroz, pasta y papas.
Mantén solo verduras bajas en carbohidratos como base (espinaca, calabacín, brócoli, coliflor).
Añade más proteínas (carne, pescado, pollo, huevos) y grasas saludables.
Resultado esperado: el cuerpo empieza a fabricar más cetonas.
Pueden aparecer síntomas leves de “gripe keto”, pero al hacerlo gradual deberían ser llevaderos.
🔹 Semana 4 (Días 22 al 28) → Cetosis plena.
Objetivo: alcanzar 20–50 g de carbohidratos netos al día.
Cómo hacerlo:
Elimina todos los almidones (pasta, pan, arroz, legumbres, tubérculos).
Mantén solo las verduras bajas en carbohidratos (hojas verdes, pepino, brócoli, col).
Haz de las grasas saludables tu principal fuente de energía (aguacate, aceite de oliva, frutos secos, aceite de coco, semillas).
Proteínas moderadas, según tu peso y objetivos.
Resultado esperado: entras en cetosis nutricional, donde tu cuerpo ya quema grasa como combustible principal.
La energía se estabiliza, el hambre disminuye y la pérdida de peso comienza a acelerarse.
Consejos para suavizar la transición
Hidrátate más: al reducir carbohidratos, el cuerpo expulsa líquidos. Bebe suficiente agua (2 litros mínimo al día)
Reemplaza electrolitos: añade un poco más de sal a tus comidas o caldos, e incluye alimentos ricos en potasio y magnesio (aguacate, espinaca, frutos secos).
No te olvides de las verduras: aunque bajes los carbohidratos, siempre incluye vegetales bajos en carbohidratos para obtener fibra y micronutrientes.
Escucha a tu cuerpo: si el cansancio es fuerte, baja carbohidratos de forma más lenta. Cada persona tiene un ritmo diferente de adaptación.
EJEMPLO DE PROGRESIÓN EN EL MENÚ:
Semana 1
Desayuno: avena en bol pequeño con frutos secos.
Comida: arroz con pollo y ensalada.
Cena: tortilla de 2 huevos con pan integral.
Semana 2
Desayuno: yogur natural con frutos secos.
Comida: pollo con media taza de arroz y ensalada grande.
Cena: huevos con aguacate y un trozo de queso.
Semana 3
Desayuno: huevos con espinaca y aguacate.
Comida: carne con brócoli y ensalada.
Cena: pescado con calabacín al horno.
Semana 4
Desayuno: café con nata (sin azúcar( + huevos revueltos con aguacate.
Comida: salmón con brócoli y ensalada con aceite de oliva.
Cena: pechuga de pollo con ensalada de hojas verdes y aceitunas.
Conclusión:
Empezar una dieta cetogénica no tiene por qué ser un salto al vacío.
Si vienes de una dieta muy alta en carbohidratos, lo mejor es hacerlo paso a paso, reduciendo cada semana y aumentando grasas saludables.
En unas 3–4 semanas podrás estar en cetosis, sin sufrir tanto la gripe keto y con mejores posibilidades de mantener el cambio en el tiempo.
La clave está en la progresión y la paciencia: el cuerpo necesita tiempo para aprender a usar la grasa como energía principal.
Si lo acompañas con buena hidratación, electrolitos y verduras bajas en carbohidratos, el camino será mucho más llevadero.
AHORA TE PROPONGO UN PLAN COMPLETO CON MENÚS PARA 30 DÍAS:
📅 Plan de 1 mes de menú keto:
👉 Importante: este es un ejemplo orientativo. Las cantidades se deben adaptar según tu peso, actividad física y objetivos.
Semana 1
Día 1
Desayuno: Huevos revueltos con espinaca + aguacate.
Comida: Pollo al horno con brócoli al vapor y mantequilla.
Cena: Salmón a la plancha con ensalada de hojas verdes y aceitunas.
Día 2
Desayuno: Tortilla de 2 huevos con queso y champiñones.
Comida: Chuletas de cerdo con coliflor gratinada.
Cena: Ensalada de atún con mayonesa, pepino y apio.
Día 3
Desayuno: Yogur griego natural con nueces y semillas de chía.
Comida: Filete de res con espárragos y mantequilla.
Cena: Pechuga de pavo a la plancha con calabacín salteado.
Día 4
Desayuno: Café con nata + 2 huevos duros con aguacate.
Comida: Hamburguesa de res (sin pan) con queso cheddar y ensalada.
Cena: Camarones al ajillo con ensalada de pepino.
Día 5
Desayuno: Omelette de jamón serrano y queso.
Comida: Pollo a la parrilla con ensalada de espinaca y nueces.
Cena: Trucha al horno con mantequilla y limón + brócoli.
Día 6
Desayuno: Huevos fritos en aceite de coco + aguacate.
Comida: Costillas de cerdo con ensalada de col.
Cena: Ensalada de sardinas en aceite de oliva con huevo duro.
Día 7
Desayuno: Yogur griego con almendras y frambuesas (pocas).
Comida: Pollo con crema de champiñones.
Cena: Pescado blanco al horno con ensalada mixta.
Semana 2
Día 8
Desayuno: Huevos revueltos con chorizo.
Comida: Albóndigas de res en salsa de tomate (sin azúcar).
Cena: Ensalada César (con pollo y aderezo casero keto).
Día 9
Desayuno: Tortilla de espinacas con queso feta.
Comida: Lomo de cerdo a la parrilla con ensalada de aguacate.
Cena: Salmón con mantequilla de ajo y espinaca salteada.
Día 10
Desayuno: Yogur griego con semillas de lino y nueces.
Comida: Pechuga de pollo rellena de queso y espinaca.
Cena: Atún a la plancha con ensalada de calabacín.
Día 11
Desayuno: Huevos pochados con aguacate.
Comida: Chuletas de cordero con ensalada de col.
Cena: Calamares a la plancha con ensalada de rúcula.
Día 12
Desayuno: Café con nata + huevos con tocino.
Comida: Hamburguesa de pollo con queso y aguacate.
Cena: Merluza al horno con mantequilla y espárragos.
Día 13
Desayuno: Omelette de champiñones y queso brie.
Comida: Costillas de cordero con ensalada verde.
Cena: Ensalada de mariscos con aceite de oliva.
Día 14
Desayuno: Yogur con nueces pecanas y semillas.
Comida: Estofado de res keto (sin papas).
Cena: Pollo a la plancha con ensalada de espinaca y aceitunas.
Semana 3
Día 15
Desayuno: Huevos con jamón ibérico y aguacate.
Comida: Filete de res con mantequilla de ajo y brócoli.
Cena: Ensalada de atún con pepino y mayonesa casera.
Día 16
Desayuno: Yogur griego con semillas y nueces.
Comida: Pollo en salsa de crema y champiñones.
Cena: Trucha con ensalada de rúcula.
Día 17
Desayuno: Omelette de 3 huevos con queso de cabra.
Comida: Chuletas de cerdo con espinacas a la mantequilla.
Cena: Camarones al coco (sin empanar) con ensalada fresca.
Día 18
Desayuno: Café con nata + huevos con aguacate.
Comida: Ensalada de pollo con aguacate y nueces.
Cena: Pescado blanco con mantequilla y limón.
Día 19
Desayuno: Tortilla de calabacín con queso.
Comida: Albóndigas de res con salsa de tomate.
Cena: Pulpo a la gallega con aceite de oliva y pimentón.
Día 20
Desayuno: Yogur griego con almendras.
Comida: Pechuga de pollo al horno con ensalada de espinaca.
Cena: Salmón a la plancha con mantequilla de hierbas.
Día 21
Desayuno: Huevos fritos con chorizo.
Comida: Estofado keto de cerdo con vegetales bajos en carbos.
Cena: Ensalada de sardinas con aguacate.
🥩 Semana 4
Día 22
Desayuno: Omelette con champiñones y queso.
Comida: Pollo al curry keto con coliflor.
Cena: Trucha a la mantequilla con espárragos.
Día 23
Desayuno: Yogur griego con nueces.
Comida: Filete de res a la parrilla con ensalada verde.
Cena: Ensalada de camarones y aguacate.
Día 24
Desayuno: Huevos revueltos con tocino y aguacate.
Comida: Chuletas de cordero con ensalada de espinaca.
Cena: Pescado blanco con mantequilla de ajo.
Día 25
Desayuno: Café con nata + huevos cocidos con mayonesa keto.
Comida: Costillas de cerdo con ensalada de col.
Cena: Ensalada de mariscos con aceite de oliva.
Día 26
Desayuno: Yogur griego con semillas de lino.
Comida: Pollo con salsa cremosa de champiñones.
Cena: Trucha al horno con brócoli.
Día 27
Desayuno: Huevos pochados con aguacate.
Comida: Albóndigas de res con calabacín salteado.
Cena: Ensalada de atún y aceitunas.
Día 28
Desayuno: Omelette de espinaca y queso.
Comida: Estofado de res keto.
Cena: Pechuga de pollo con ensalada fresca.
Día 29
Desayuno: Yogur con almendras y frambuesas (pocas).
Comida: Filete de res con mantequilla de hierbas.
Cena: Camarones al ajillo con ensalada verde.
Día 30
Desayuno: Huevos fritos con aguacate.
Comida: Pollo al horno con ensalada de espinaca.
Cena: Salmón al limón con brócoli.
Si sientes hambre entre horas te propongo estos tentempiés keto:
Queso curado en dados.
Nueces, almendras, avellanas (puñados pequeños).
Huevos duros.
Rollitos de jamón con queso.
Aceitunas.
Pepino en rodajas con sal y aceite de oliva.
Guacamole con palitos de apio.
☕ Bebidas keto permitidas
Agua (siempre la principal).
Agua con gas sin azúcar.
Café (solo o con nata, sin azúcar).
Té verde, negro o de hierbas.
Caldos de huesos (muy útiles para electrolitos).
Infusiones sin azúcar.
💊 Suplementos recomendados en keto
Electrolitos (muy importantes al inicio y durante):
Sodio: añade sal marina sin refinar o himalaya a tus comidas, o caldos salados.
Potasio: aguacate, espinaca, setas. Si usas suplemento, entre 200–400 mg/día.
Magnesio: frutos secos, semillas; suplemento 200–400 mg/día (ideal antes de dormir).
Omega-3 (EPA y DHA):
Cápsulas de aceite de pescado (1–2 g al día).
Vitamina D (si no hay suficiente exposición solar):
1000–2000 UI/día, según recomendación médica.
Multivitamínico completo:
Para cubrir posibles déficits de micronutrientes.
Ahora te dejo una ejemplo de lista se la compra con todo lo necesario para una semana.
🛒 Lista de compras keto (1 persona / 1 semana)
🥩 Carnes, aves y pescados
(elige según preferencia, no necesitas comprar todas las opciones)
2 pechugas de pollo (400–500 g).
2 filetes de res (400–500 g).
2 chuletas de cerdo (300–400 g).
2 filetes de salmón y 2 de trucha (300–400 g).
1 lata de atún en aceite de oliva (120 g).
200 g de camarones o mariscos mixtos.
🥚 Huevos
1 docena
🥬 Verduras bajas en carbohidratos:
Espinaca fresca (200 g).
Brócoli (1 cabeza grande o 300 g).
Calabacín (2 medianos).
Pepino (1 grande).
Lechuga o mezcla de hojas verdes (150 g).
Champiñones (200 g).
Pimientos (2 medianos).
Coliflor (1 pequeña o 300 g).
Aguacates (3–4 medianos).
🧀 Lácteos y derivados (si los toleras)
Queso curado o semicurado (200 g).
Nata líquida para café o cocinar sin azúcar (200 ml).
Yogur griego natural sin azúcar (2 vasitos de 150 g).
Mantequilla (100 g).
🥑 Grasas saludables
Aceite de oliva virgen extra (100 ml).
Aceitunas verdes o negras (1 frasco pequeño, 100 g escurrido).
Nueces o almendras (100 g).
Semillas de chía o lino (50 g).
🍓 Frutas bajas en carbohidratos:
Frambuesas, fresas o moras (150 g).
Limones (2–3 para agua o aderezos).
🍫 Snacks:
1 tableta pequeña de chocolate 85–90% cacao (50 g).
Especias: orégano, pimienta, ajo en polvo, cúrcuma.
Endulzante keto opcional (eritritol, stevia o monk fruit).
☕ Bebidas
Café o té al gusto.
Agua mineral con gas (2–3 botellas pequeñas).
Caldo de huesos (casero o 1 litro envasado sin aditivos).
👩🍳 Con esta lista podrás preparar en la semana:
Desayunos: huevos en diferentes formas (revuelto, frito, tortilla), yogur griego con nueces y frutos rojos, café con nata.
Comidas: pollo con brócoli, filete de res con espinaca, chuletas con calabacín, pescado con ensalada, mariscos al ajillo.
Cenas: ensaladas con atún, pollo con calabacín, salmón con coliflor.
Snacks: aceitunas, nueces, queso, pepino con sal, chocolate 85%.
Ahora ya tienes todo lo necesario para comenzar tu nuevo estilo de vida keto.
A por ello 💪
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